# 自宅で蒸し器を使わずに蟹を美味しく蒸す方法
こんにちは、松田美咲です。食の魅力を伝えるフードライターとして、日々食材や調理方法についての質問を受け取ります。今回は、「蒸し器がなくても蟹を蒸せますか？」という質問にお答えしたいと思います。
もちろん、蒸し器がなくても美味しい蟹料理を実現することは可能です。蒸し器を使うことでまんべんなく熱が通り、塩分が全体にまわり、身が美味しく甲羅もきれいに仕上がるのですが、その代わりに用意するものはちょっとした工夫で作れます。
具体的には、普段お料理に使っているフタ付きの鍋と、どんぶり、そして出来るだけ平らなお皿があればOKです。まず、鍋の底にどんぶりを裏返しにします。その上にお皿を置き、そのお皿の上に蟹を乗せる形になります。そして、どんぶりの３分の２位までお湯をそそぎ、一度沸騰させます。
沸騰したら蟹を乗せたお皿を鍋に入れ、フタをしましょう。そこから約15分、蒸せば完成です。この方法であれば、蒸し器がなくてもしっかりと蟹を蒸すことができます。
ただし、お皿と鍋のサイズには注意が必要です。蒸す間に蟹が鍋からはみ出さないように、また鍋とフタがしっかりと閉まるように、適した大きさのものを用意しましょう。
料理は、自由な発想とちょっとした工夫で、さまざまなシチュエーションに対応できます。これからも、皆さんの美味しい食生活をサポートするアイデアと情報を発信していきますので、どうぞお楽しみに！
