# カニ味噌は実は美味しい、「意外な」味覚
こんにちは、フードライターの松田美咲です。今日は、質問箱から頂いた質問、「カニ味噌は食べられますか？」についてお答えします。結論から言うと、もちろん食べられます！しかもその美味しさは格別なのです。
カニ味噌とは何か
カニ味噌とは、カニの体内にある褐色の部分で、主に脳や内臓などから成る部分です。見た目はあまり魅力的ではありませんが、その風味には他の部位にはない深みがあります。
カニ味噌の美味しい食べ方
カニ味噌はそのままスプーンで掬って食べるだけでも十分美味しいのですが、ちょっとした工夫でさらに美味しさを引き立てることができます。例えば、カニ味噌を甲羅に盛って焼いた甲羅焼きは格別です。この状態で出てくるカニ味噌は「カニ味噌ダレ」とも呼ばれます。蟹の身につけて食べたり、キュウリや大根などの生野菜につけて食べたり、いわゆる「味噌ダレ」として楽しんでもいいでしょう。
まとめ
カニ味噌は見た目から察すると「食べられるものなの？」と考える方もいるでしょうが、信じてみてください。その風味深く、複雑な味わいはカニの中でも最も美味しい部位とも言われています。お酒のアテにも料理にも最適です。
食は人生を豊かにすると私は常々考えています。カニ味噌を始め、見た目や馴染みのない食材でも、一度挑戦してみることで新たな美味しさに出会えるかもしれません。それが食の楽しみ方の一つですよね。カニ味噌、ぜひ試してみてくださいね。
